מתאימה למתחילים אמיצים או למי שהיה כבר בסדנת מתחילים,
ומעוניין להתעסק הפעם עם חיתוך והרכבת עוגה.
בסדנא נלמד-
* תיכנון נכון והגיוני של העוגה
* חיתוך העוגות
* ציפוי והרכבת קומות העוגה כך שתישאר יציבה גם בניוד ארוך
* פיסול דמות נסכה מציצה מן החלון
* עיטורים וגימורים
* ועוד טיפים, רעיונות ועצות מועילות.